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皇家金堡平台备用-维生素怎么补?协和医院的专家支招,家长必读!
发布时间:2020-01-10 11:09:41 | 发布者:99真人网址 | 文章阅读量:1979 

皇家金堡平台备用-维生素怎么补?协和医院的专家支招,家长必读!

皇家金堡平台备用,核黄素就是维生素b2,为儿童选用核黄素营养强化盐可以补充体内的维生素b2,但同时也要注重营养均衡,保证维生素b族整体的摄入。记住康叔的四字箴言:“1112”。三个1,即每天吃1份(1两)粗粮, 1个鸡蛋,喝1袋牛奶。一个2,即每天吃2两瘦肉。按这个量补充,一般情况下不会导致b族维生素缺乏。

有的朋友在超市货架上会发现一种强化营养盐——核黄素盐。核黄素是什么呢?我过去很少提核黄素,为什么不提?因为知道这个词的人,其数量远远少于知道它另外一个名字的人——维生素b2。这种水溶性的维生素作用相当大,如果体内缺乏,口腔、皮肤、生殖等系统会发生炎症反应,比如有些人舌头或嘴唇都发过炎,实际上是维生素b2缺乏所导致。

前面说了,维生素b2是水溶性的。水溶性的意思是,即使稍微多一点点,也会排出去,不会在体内瘀积中毒。而且,绝大多数居民因为各种原因,吃进去的维生素b2仅仅有国家推荐量的60%,三分之二都不到,这也就是为什么我们要通过盐等介质,强化b2补充的原因。

按照国家要求的食品添加剂剂量添加标准,1000克盐中添加的维生素b2大约是100多毫克。正常人一天可摄入6克盐,这样我们每日通过食盐而吃进去的维生素b2大约是0.75毫克。每天应摄入的维生素b2的量,成年男性为1.4毫克,成年女性为1.2毫克。如果每天通过食盐可以摄入0.7-0.8毫克的维生素b2,相当于对一名成年人来说,是其身体所需要的维生素b2剂量的一半多一点。所以从营养补充的价值来讲,可以选择维生素b2强化营养盐。

但是还要注意一点,因为维生素b2起不起作用不能单看b2一项,要看b族维生素整体。这里可以套用木桶原理来理解,木桶装水量的多少,不是由哪块板最长来决定,而是取决于哪块板最短。如果一个人摄入的维生素b2相当高,但维生素b6只有一点点,那么水就全顺着b6这个缺口流掉了。

所以我们说,维生素b2当然要补,但是不要忘了其他的b族维生素一起补,这样力量才会大。该怎么做呢? 四字箴言:“1112”。三个1,即每天吃1份粗粮,1个鸡蛋,喝1袋牛奶。一个2,即每天吃2两瘦肉。按这个量补充,一般情况下不会导致b族维生素缺乏。此时,可以再添加点核黄素盐的补充,一天总量不超过6克,那么b族维生素的补充就可以达到比较好的水平。

有人可能会问,核黄素盐适合所有人吃吗?我们先来说说特别适合吃这种盐的人群,儿童、孕妇,或者哺乳期的妈妈,这三类人群要增加维生素b2的摄入量。还有一些纯粹吃素不吃肉,或者吃饭特别精细的人,可能体内缺乏b族维生素,这类人群可以适当选用核黄素盐,但也不能完全靠盐的摄入来补充维生素b2,而需要建立一个总体的膳食模式,在这个基础上适当选用核黄素盐是有帮助的。

目前没有特别不适合食用核黄素盐的人群,只要不严重超标,核黄素盐的适用范围是相当广泛的。

同时要注意,核黄素是怕光的,核黄素盐如果放在光照环境下储存,核黄素会被破坏。

北京协和医院临床营养科

于康教授

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